Après deux ans à voyager à travers le monde, à goûter tout ce que la cuisine fait de mieux, j’ai décidé de poser mes valises là où j’ai grandi : la Riviera.

J’ai donc voulu ramener dans mes valises (et vos assiettes) ces inspirations, ces goûts, ces couleurs que j’ai pu découvrir au fil de mes voyages. J’ai également voulu créer pour vous un endroit, un lieu de vie, qui vous permettrait de vous échapper, l’espace d’un instant, afin de vous faire plaisir et déguster des plats sains et généreux. EOLA est donc né.